Grilování k létu neodmyslitelně patří. Příjemné posezení s rodinou či přáteli u skleničky něčeho vychlazeného v jedné a s talířem plným chutných dobrot v druhé ruce – možná právě takto si představujete ideálně strávený letní čas. Věřte nebo ne, ale i grilovat se musí umět. Zajít si do supermarketu pro balení „něčeho na gril“ umí každý, ale jen stěží mnohdy víte, co se pod pestrobarevně vyhlížející marinádou a jejím obsahem vlastně skrývá. Připravit si pokrmy na vlastní pěst – tedy připravit v syrovém i „grilovaném stavu“ – do toho už se moc lidí nepustí. Zkuste to letos v létě udělat jinak a inspirujte se dnešním článkem, který vám přináší 2 chutné recepty přímo na rozpálený gril. Ochutnáte?
1. Kuřecí špízy
Připravte si 40 dkg kuřecího masa, které omyjte a nakrájejte na stejně velké kostičky. Oloupejte si a prolisujte jeden větší stroužek česneku a ten smíchejte se 3 lžičkami olivového oleje, lžící citronové šťávy a lžičkou kari pasty. Dobře promíchejte a ve vzniklé marinádě naložte kuřecí kostky. Nechte pár hodin poležet v lednici pod fólií. Dále si na stejně velké kostičky nakrájejte i papriku, cibuli a rajčata. Vyjměte maso z marinády a každý kousek obalte v plátku anglické slaniny. Společně se zeleninou napíchejte na špejle či grilovací jehlu. Grilujte minimálně 10 minut a občas otočte.
2. Grilovaný pstruh + pikantní salsa
Pstruha důkladně očistěte, omyjte a na boku z obou stran nařízněte do tvaru mřížky. Mírně osolte, opepřete a pokapejte šťávou citronu nebo limetky. Rybu zabalte do folie a nechte pár hodin poležet v lednici. Z jedné lžíce olivového oleje – může být i slunečnicový – jedné lžíce chilli omáčky, jedné jarní cibulky, jedné chilli papričky a jedné červené cibule si mezitím připravte salsu. Snažte se vše nakrájet a nasekat na velice jemné a drobné kousky. Rybu vytáhněte z lednice, pokapejte olejem a z každé strany grilujte cca 7-8 minut. Podávejte sesalsou.
Zanechte komentář