Co dělá Sangrii tak jedinečným a stylovým pitím? Její vyvážené složení
Všichni víme, že Sangrie není jen o červeném vínu a brandy, ale i o pečlivosti výběru dalších surovin.
Které to jsou?
- Pomerančová a citronová šťáva – přidáním čerstvé vymačkané pomerančové a citronové šťávy do sangrie, pozvednete její úroveň o svěžest.
- Sladidlo – dá se použít hnědý cukr, javorový sirup či jiný sladký sirup a dokonce i med. Jednoduše přidejte podle své chuti.
- Sezónní ovoce – sangrii můžete přizpůsobit sezóně, ve které se právě nacházíte. V létě se hodí broskve a jahody, v chladnějších dnech jablka a hrušky, což již víte…
- Skořicová tyčinka – podle průzkumu tradiční španělské sangrie se v seznamu uvedených přísad objevuje taktéž skořicová tyčinka. Rychle pochopíte proč, dodává totiž nezaměnitelnou chuť sladkého kořenitého základu.
- Perlivá voda nebo soda – nemusíte ji nalít přímo do džbánu, ale nechte své přátelé, ať si sami zvolí intenzitu svého nápoje
Jak udělat nejlepší Sangrii?
Sangria se vyrábí velmi snadno a trvá to asi jen 10 minut. Spojte jednu láhev červeného vína s 1/4 šálku brandy, šťávu z jednoho pomeranče a šťávu z půlky citronu.
Oslaďte podle chuti hnědým cukrem, medem, javorovým nebo jiným sirupem.
Zamíchejte do toho nasekané sezónní ovoce a skořici. Ochlaďte ideálně pár hodin před konzumací. Přesné množství naleznete níže.
Budete potřebovat:
- 1 láhev suchého červeného vína
- 1/4 šálku brandy
- 2 střední pomeranče
- 1 střední citron
- 3 až 5 lžic hnědého cukru nebo sladidla dle výběru
- 1 1/2 šálku nakrájeného sezónního ovoce (jablko, hruška, jahody, broskve nebo kombinace)
- 1 tyčinka skořice
- chlazená perlivá voda (volitelně)
Postup:
Nalijte víno a brandy do vysokého džbánu. Vymačkejte sem šťávu z jednoho a půl pomeranče a půlky citron. Přidejte 3 lžíce hnědého cukru a míchejte, dokud se v tekutině úplně nerozpustí, trvá to asi 15 až 20 sekund.
Ochutnejte a podle potřeby upravte. Pokud používáte tekuté sladidlo ( třeba javorový sirup), dejte raději o něco méně. Nakrájejte zbývající polovinu pomeranče a citronu a přidejte do džbánu spolu s dalším ovocem a skořicí. Zamíchejte, zakryjte a nechte vychladnout po dobu nejméně 30 minut, klidně jeden den dopředu.
Podávejte tedy chlazené (s ledem nebo bez). Pro šumivou sangrii přilijte chlazenou perlivou vodu. Brandy se může nahradit i jiným likérem, co třeba s příchutí šťavnatých pomerančů
