Perník je sám o sobě hodně oblíbeným pokrmem dětí, tak proč jim nedopřát tu vůni, když se peče? Když je pečení vaše hobby, jde to snadno! S naším receptem si přijdete na své, jelikož i zdobení vám zabere nějaký čas. Nebudete se nudit a strávíte čas s rodinou a tyhle chvilky jsou k nezaplacení.
Perníkové kroužky
Složení:
- 3 šálky mouky
- ½ lžičky jedlé sody
- ¼ lžičky prášku do pečiva
- ¾ čajové lžičky soli
- ½ šálku másla
- ½ šálku tmavě hnědého cukru
- 1 lžíce mletého zázvoru
- 2 čajové lžičky skořice
- ½ lžičky mletého hřebíčku
- ½ čajové lžičky muškátového oříšku
- 1 vejce
- ¾ šálku melasy
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Postup:
Mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl spojte v misce vařečkou a dejte stranou. Ve velké nádobě utřete máslo a hnědý cukr společně se směsí koření. Smíchejte vejce, melasu a vanilkový extrakt. Postupně přidávejte mouku. Vše pak společně vyšlehejte ručním šlehačem. Těsto nechte na 1-2 hodiny vychladnout do lednice.
Vychlazené těsto vyválejte na pomoučeném vále a vykrajujte z něho kroužky. Perníky položte na plech vystlaný pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě na 175 stupňů, dokud nezačnou hnědnout okraje, bude to pár minut trvat. Před zdobením nechte zcela vychladnout.
Jak je zdobit a čím?
Zdobit můžete kupovanými hotovými polevami nebo si vytvořit vlastní. Inspirace je všude spoustu, stačí si jen vybrat. Kroužky se dají ozdobit ve stylu malých adventních věnečků, bude jim slušet hlavně červená, zelená a bílá barva. Nejjednodušší je poleva z moučkového cukru s bílkem a citronovou šťávou. Tu pak můžete obarvit potravinářským barvivem.
Levnější variantou jsou i barvy vlastní, které jsou dostupné v podobě šťáv, např. z červené řepy, špenátu, mrkve, ale i méně známé kurkumy. Pro děti se osvědčily zdobicí tubičky. Když kroužky provléknete stuhu, dají se zavěsit i na stromeček. Přejeme vám hezkou zábavu.
