Je vaším koníčkem pečení cukroví? Každý člověk je jiný a mezitím, co se někdo stará o zahradu, druhý jistě uvítá, když mu někdo upeče. Také milujete tu vůni cukroví, která se line po celém bytě?
Venku je ponuré šedavé počasí, dny jsou tmavé a krátké, tak proč si je nezesvětlit nevšedními recepty na cukroví. Evokuje to ve vás i nádherné vzpomínky, které jsou spjaté s vaším dětstvím. Nalaďte se na tu správnou notu, pusťte si vánoční koledy a vychutnávejte si klid.
Kořeněný chlebíček
- 1,5 hrnku univerzální mouky, např. bezlepková
- 1,5 lžičky mleté skořice
- ¾ lžičky mletého zázvoru
- ¾ lžičky prášku na pečení
- ¾ čajové lžičky jedlé sody
- ¼ lžičky mletého hřebíčku
- ½ lžičky soli
- ½ hrnku melasy
- ½ hrnku podmáslí
- 6 lžic másla
- 1/3 hrnku tmavého hnědého cukru
- 2 velká vejce
- 1,5 lžičky čistého vanilkového extraktu
- ½ pevné zralé hrušky, nejlépe bio odrůdy
Postup:
Předehřejte si troubu na 165 stupňů a formu „srnčí hřbet“, vymažte tukem, ať jde krásně vyklopit. V misce si rozšlehejte mouku, skořici, zázvor, prášek do pečiva, sodu, hřebíček a sůl. Melasu a podmáslí spojte v samostatné misce. Elektrickým mixérem na středně vysokou rychlost vyšlehejte máslo a hnědý cukr, dokud nebudou lehké a nadýchané. Trvá to cca 2 až 3 minuty. Snižte rychlost mixéru a zašlehejte vejce a vanilku. Střídavě přisypávejte směs mouky a směsi melasy, počínaje a konče směsí mouky, až do jejího zapracování. Hrušku oflambujte na pánvi a chlebíček s ní ozdobte.
Je to vynikající příležitost, jak překvapit své přátelé v době vánočních svátků. Nikdo z nich nevydrží to pokušení okusit tento skvělý nadýchaný a kyprý chlebíček. V kombinaci s hruškou není ani suchý, takže se rozhodně nelepí na patro, jako většina jeho konkurentů. Vyzkoušejte a uvidíte sami, že vás nadchne a na vašem svátečním stole tak bude mnohem častěji.
